Dieta para diabetes tipo 1 e tipo 2

A diabetes mellitus é unha enfermidade bastante grave, á que, segundo as estatísticas, case unha cuarta persoa é susceptible. Dado que hoxe o número de pacientes supera os 350 millóns de persoas, a dieta para a diabetes mellitus está a ser coidadosamente estudada, que, segundo os expertos, debe ser seguida non só polos pacientes, senón tamén por persoas predispostas ao desenvolvemento da enfermidade.

O peso excesivo, a predisposición xenética ou as enfermidades do estómago poden levar a un cese brusco da produción de insulina e outras manifestacións desagradables, e o cumprimento dunha dieta converterase nunha medida necesaria para manter un estado normal.

Características da nutrición na diabetes mellitus

A dieta para a diabetes pode diferir significativamente dependendo do tipo de enfermidade. Como regra xeral, hai 2 tipos principais de diabetes mellitus, onde hai varias formas e regras de nutrición, que se deben ás causas dos trastornos metabólicos e á conversión do azucre en glicosa.

Pero cada tipo de enfermidade require o cumprimento dos hábitos alimentarios xerais.

Pautas nutricionais básicas para a diabetes

A nutrición para a diabetes debe realizarse de acordo co estrito cumprimento das regras básicas. Entón, para ambos os tipos de enfermidade, hai os seguintes aspectos na dieta:

1. A dieta debe conter proteínas, graxas e hidratos de carbono nunha proporción equilibrada en relación coa presenza da enfermidade.
2. O número de comidas debe aumentar lixeiramente. Polo tanto, debes comer cada 3-4 horas en pequenas porcións, os pratos para diabéticos deben ser baixos en calorías.
3. O contido calórico dos alimentos e pratos debe calcularse coidadosamente e coidadosamente - non debe exceder o consumo diario de enerxía. Se non, a probabilidade de aumento de peso aumenta, o que na diabetes está cheo de complicacións.
4. Case calquera dieta para pacientes coa enfermidade presentada persegue as bases dunha dieta correcta e equilibrada. Debe incluír na dieta verduras e froitas, hidratos de carbono e proteínas, non descoidar graxas e aminoácidos.

Cabe sinalar que cada paciente debe consultar co seu profesional sanitario as bases nutricionais para o seu caso concreto. Non se recomenda seguir unha dieta específica, aínda que estea destinada a persoas con diabetes, sen consultar a un médico.

O médico tratante debe calcular o contido calórico do paciente, así como facer certos cambios de acordo coas características individuais do organismo.

Diabetes tipo 1 e dieta

Por estraño que pareza, a dieta da diabetes tipo 1 baséase na correcta administración de insulina, polo que aquí debes ter en conta o uso de alimentos que aumentan significativamente o azucre no sangue.

Acontece que para estes pacientes, a nutrición non require restricións, só é necesario levar a cabo unha contabilidade correcta e unha administración oportuna de insulina no sangue. Aquí están presentes os seguintes principios e regras para a administración de insulina:

• Non se deben ter en conta os alimentos que non conteñan moitos hidratos de carbono na súa composición. Por exemplo, a carne e o peixe, os ovos e o queixo, o requeixo e a manteiga pódense consumir en cantidades razoables, pero non se debe reducir nin eliminar o seu consumo.
• Só se poden contar os produtos que conteñen hidratos de carbono: son fariña e produtos de repostería, así como produtos vexetais e produtos lácteos líquidos.

A insulina debe administrarse segundo a cantidade de alimentos consumidos. Tamén debes axustarte a tempo ao consumo de alimentos. Aquí ten que usar os seguintes principios e regras para administrar insulina:

• se o tratamento ocorre con insulina de acción curta, a súa introdución ocorre 20 minutos antes das comidas;
• se o tratamento ocorre con insulina de duración media, entón a súa introdución ocorre 40 minutos antes da comida;
• cando se usa o tipo combinado de insulina, adminístrase segundo o esquema 20 minutos antes do almorzo, cada 3 horas durante o día e media hora antes dunha cea completa.

A dose de insulina debe calcularse segundo a cantidade de alimentos consumidos. O cálculo realízase calculando as unidades de pan (XE).

A unidade é unha peza de pan de 25 g (10-12 g de carbohidratos), que aumenta o azucre no sangue dunha persoa en 1, 8 mmol / L.

O médico tratante pode informarche exactamente sobre os cálculos. Ademais, para un cálculo preciso da dose de insulina, debes estudar a táboa, que mostra os indicadores do contido de hidratos de carbono en cada produto.

Diabetes tipo 2 e dieta

A dieta da diabetes tipo 2 é significativamente diferente da dieta do tipo 1. Aquí, hai que ter en conta non só os produtos permitidos para o consumo, senón tamén controlar coidadosamente o contido calórico da dieta diaria. Polo tanto, aquí están os seguintes indicadores:

• o contido calórico normal diario debe estar no rango de 1600-2500 kcal, dependendo do peso e do consumo de enerxía do paciente;
• en presenza de exceso de peso, o contido calórico necesariamente diminúe ata 1300-1500 kcal;
• se hai moito exceso de peso, o médico pode reducir o contido calórico a 1000 kcal por día;
• Hai momentos nos que o peso excesivo supera significativamente a norma e o contido calórico diario redúcese a 600-900 kcal.

O contido calórico dos alimentos debe ser calculado polo médico tratante, xa que non só se teñen en conta os indicadores do peso dunha persoa, senón tamén a presenza de enfermidades como arritmias cardíacas, enfermidades crónicas graves, gota e trastornos mentais.

A dieta dos diabéticos tipo 2 é a seguinte:

• Os carbohidratos da dieta diaria total non deben superar o 55%. Débese dar preferencia a aqueles produtos que estean saturados de vitaminas, minerais e fibra dietética. Por exemplo, pans integrais, cereais integrais, legumes e vexetais. En canto aos produtos que conteñen azucre, están completamente abandonados. En lugar de azucre, pódese consumir xilitol ou sorbitol a razón de 0, 5 g por 1 kg de peso do paciente, dividido ao mesmo tempo en 2-3 doses.
• As proteínas para un paciente con diabetes mellitus tipo 2 están permitidas segundo a norma fisiolóxica dunha persoa sa - 90 g por día. Débese dar preferencia á carne magra en forma de aves de curral, peixe magro e queixo cottage. A inxestión diaria de proteínas na dieta é do 15-20%.
• O 30% da ración diaria contén graxas, que chegan ao corpo en maior medida dos aceites vexetais.
• Consumen sal e alimentos graxos en cantidades limitadas.

Os expertos aconsellan tomar en serio a dieta dos pacientes con diabetes. É mellor facer un menú para todos os días, durante 2-3 días ou incluso unha semana enteira.

Non será superfluo presentalo ao médico asistente, que poderá realizar axustes segundo o estado de saúde do paciente.

Características dunha dieta baixa en carbohidratos para a diabetes tipo 2

Como regra xeral, a maioría dos pacientes con diabetes tipo 2 teñen sobrepeso, o que require a eliminación inmediata para que unha persoa poida tolerar a enfermidade máis facilmente e non expoña o corpo a "saltos" bruscos e significativos nos niveis de azucre no sangue.

Así, moitos expertos suxiren unha dieta baixa en carbohidratos para a diabetes tipo 2. Que é?

Os científicos suxeriron que é bastante difícil para as persoas enfermas adherirse á nutrición adecuada e aos principios básicos inmediatamente despois de diagnosticar a súa enfermidade.

Ademais, a tarefa principal aquí é perder o exceso de peso, polo tanto, o paciente necesita reducir a inxestión de calorías, o que non sempre é posible.

Entón, unha persoa comeza a sufrir fortes caídas nos niveis de azucre no sangue, que seguen en relación coa fame constante. Isto, segundo os científicos, pódese evitar facilmente inxerindo máis proteínas.

Os alimentos proteicos son excelentes para a perda de peso. Ademais, na diabetes mellitus, os alimentos proteicos son os máis seguros. Esta dieta lembra máis ao "Kremlin" familiar de todos.

Pero esta dieta só se debe recorrer co permiso do médico tratante, xa que a inxestión de proteínas no corpo en grandes cantidades pode ser perigosa para a saúde e provocar unha exacerbación das enfermidades crónicas.

Se se segue a dieta presentada, recoméndase tomar vitaminas especiais para diabéticos, que serán prescritas polo médico asistente.

Principios e fundamentos da dieta "Táboa número 9".

A maioría dos especialistas apoian non só unha nutrición adecuada, senón tamén o uso de dietas médicas especiais.

Entón, especialmente para os pacientes coa enfermidade presentada, desenvolveuse unha dieta, chamada "Táboa número 9", que corresponde á lista aprobada de todos os fundamentos nutricionais médicos.

Ela indica exactamente como comer con diabetes mellitus correctamente, enumera os alimentos permitidos e prohibidos.

O menú presentado tamén se subdivide en dúas categorías, que corresponden aos tipos 1 e 2 da enfermidade. Pero hai principios xerais que hai que aprender e seguir para manter os niveis normais de azucre no sangue.

Principios da dieta "Táboa número 9".

A dieta presentada contén principios básicos que se deben ter en conta sen dúbida. Estes inclúen os seguintes aspectos:

1. As comidas pódense tomar ata 6 veces ao día. A principal característica é que debes comer cada 3 horas en pequenas porcións.
2. O menú para diabéticos recompílase sen incluír alimentos fritos, picantes e graxos.
3. Só se poden comer pratos cocidos, cocidos e cocidos.
4. Os doces para diabéticos deben substituírse por produtos naturais ou coa adición de edulcorantes.

A "Táboa número 9" contén unha lista completa de alimentos permitidos para o consumo, ricos en vitaminas e outros microelementos útiles. Debe prestar atención ás froitas cun alto contido de ácido ascórbico, que se permiten consumir en pequenas cantidades durante o día.

Que se pode comer con diabetes

A dieta presentada indica completamente aos pacientes o que se pode comer con diabetes mellitus de calquera tipo. Recoméndase incluír estes alimentos na dieta para manter os niveis de azucre e evitar complicacións. Os produtos permitidos inclúen:

• todos os produtos de fariña elaborados con cereais integrais e fariña integrada;
• embutidos cun baixo contido de graxa e inclusións graxas;
• todo tipo de peixes relacionados con variedades baixas en graxa;
• todo tipo de carnes magras;
• verduras e verduras verdes;
• froitas cun baixo contido de azucre;
• a avea, o trigo sarraceno e o millo están permitidos a partir de cereais;
• calquera produto lácteo baixo en graxa;
• té, zumes recén exprimidos de froitas e vexetais permitidos, tés de herbas están permitidos en bebidas.

Os alimentos permitidos consomen de acordo coas regras e características anteriores, dependendo do tipo de enfermidade.

Que non comer con diabetes

Na dieta "Táboa número 9" hai unha lista de alimentos que están prohibidos, deben ser consumidos coa máxima vixilancia e precisión. A lista de produtos prohibidos inclúe:

• todo tipo de doces, incluídos doces con alto contido en azucre (tipo de mermelada);
• carne graxa de aves;
• salinidade en forma de peixe salgado, conservas salgadas e outros encurtidos;
• produtos lácteos fermentados graxos e bebibles, por exemplo, leite ao forno, nata e iogures;
• non podes comer caldos de carne fortes;
• Están prohibidos a pasta, o arroz e a sémola: aumentan os niveis de azucre;
• especias quentes, condimentos, lanches;
• froitas doces;
• zumes industriais de envases - teñen un alto contido en azucre;
• calquera bebida alcohólica.

O tipo de enfermidade neste caso non afecta de ningún xeito á posibilidade de consumir alimentos prohibidos. Segundo os expertos, mesmo os pacientes con diabetes tipo 1 deben seguir unha dieta para non agravar a situación.

Froitas e verduras controvertidas para a diabetes

Hai varios problemas controvertidos na dieta das persoas con diabetes. Dicindo que os produtos naturais están permitidos, incluídas as especias, os propios médicos comezan a restrinxir o uso dos pacientes. Cal é a razón disto?

Froitos controvertidos na diabetes

O artigo mencionou repetidamente que en presenza da enfermidade presentada, permítese o consumo de froitas sen azucre. Conteñen pouco azucre e, polo tanto, non prexudicará de ningún xeito ao paciente.

Non obstante, que froitas se poden comer con diabetes mellitus, incluso os pacientes con longa experiencia non saben exactamente. Non hai que falar sobre a prohibición do uso de uvas, pero hai varias froitas controvertidas, incluíndo:

1. Caqui. É posible comer caqui con diabetes mellitus, se o seu sabor semella vagamente doce. É este feito o que confunde á maioría dos pacientes.

   De feito, esta froita contén moitas vitaminas, aminoácidos, oligoelementos e sacarosa. Este feito permite que ata as persoas enfermas usen caqui, xa que ten un efecto beneficioso sobre o corpo. Pero esta froita tamén ten un alto índice glicémico - 70%.

   Resulta que podes comer caqui, pero só en cantidades limitadas: 70 g de froita son 1 XE. Os caquis para a diabetes mellitus tipo 2 tamén están permitidos para o consumo, pero en cantidades limitadas - non máis de 1 froita ao día.


2. mandaríns. Os cítricos están permitidos para os diabéticos, pero con moderación. Pero é posible comer mandarinas con diabetes mellitus é un punto discutible.

   O feito é que as mandarinas conteñen unha gran cantidade de hidratos de carbono, o que leva a un forte aumento dos niveis de azucre no sangue en pacientes con diabetes mellitus. Polo tanto, os expertos desaconsellan comer mandarinas, mesmo con moderación.


3. Sandía e melón. A finais do verán, os melóns maduran, o que anima aos pacientes a comer sandía e melón.

   Estas bagas teñen un alto índice glicémico - 75% e 65%, respectivamente. Isto leva a unha forte liberación de azucre no sangue do paciente, o que provoca malestar e leva ao desmaio.

Estes produtos para diabéticos están prohibidos ou requiren o uso de unidades de pan. Cada paciente debe consultar co médico tratante, que pode calcular a dose permitida de froita para o seu consumo.

Vexetais e raíces controvertidas na diabetes mellitus

O uso de vexetais na diabetes mellitus tamén está suxeito a controversia.

Moitos pacientes nin sequera se dan conta de que vexetais e cultivos de raíces como patacas, cenorias, remolachas e tomates están baixo a máis estrita prohibición.

Os vexetais enumerados conteñen unha gran cantidade de glicosa, amidón e azucre, o que é inaceptable para o consumo de pacientes con diabetes mellitus.

Tamén están suxeitos a consideración os seguintes produtos:

• Alcachofa de Xerusalén para a diabetesRecomendado para o seu uso por moitos expertos. Contén moitos aminoácidos, oligoelementos e inulina, que é polo menos un 80%. Este encima é un polisacárido formado por múltiples cadeas de frutosa. Resulta que este vexetal de raíz non debe consumirse en cantidades ilimitadas, pero debe incluírse na dieta para a diabetes mellitus, xa que o seu beneficio reside na prevención da aparición de enfermidades do tracto gastrointestinal.

• A cabaza é un vexetal útil para os diabéticos. Contén unha gran cantidade de proteínas, carbohidratos, fibra, o que ten un efecto positivo no control e mantemento do peso, e tamén contribúe á perda de peso. Como resultado, resulta que a cabaza con diabetes mellitus tipo 2 debe comer definitivamente, só tes que controlar coidadosamente a cantidade de produto nunha porción, porque tamén hai un alto contido de azucre aquí.

• O chucrut con diabetes tamén dá lugar a moita controversia, porque, como xa se mencionou anteriormente, está prohibido salgar aos pacientes. Non obstante, este tipo de salgado está permitido para o consumo de pacientes con diabetes tipo 2. O repolo e o escabeche melloran o metabolismo, o que resulta nunha perda de peso gradual. Ademais, hai calidades útiles para o traballo do tracto gastrointestinal. Polo tanto, podes usar chucrut, pero só en pequenas cantidades.

Mirando as receitas para diabéticos, podes revelar moitas cousas interesantes no uso de alimentos, incluíndo verduras e froitas.

Aquí, debes considerar coidadosamente a cantidade necesaria de produtos para cociñar. Se é necesario, debes calcular a cantidade de alimentos que podes consumir.

Alimentos saudables para a diabetes

Para os diabéticos, algúns produtos naturais actúan só como un efecto beneficioso sobre o funcionamento de todo o corpo. Así, por exemplo, non se pode excluír completamente o consumo de glicosa. É a base da maioría dos procesos do corpo humano, que actúa como parte integrante.

En función da necesidade e dos beneficios do uso de produtos naturais para a diabetes mellitus, os científicos dan a súa lista, que enumera todas as propiedades que se deben seguir á hora de elixir e no momento de elaborar unha dieta.

Mel

A maioría dos pacientes néganse a consumir mel. Parécelles que contén moito azucre e glicosa. Polo que se ve, este produto natural é só un 40% de sacarosa. Pero contén a mesma cantidade de glicosa, o que pode deixar prohibido o uso de mel para a diabetes.

Non obstante, os expertos din que o mel é simplemente insubstituíble para a diabetes. Poden substituír o azucre normal e habitual.

Unha porción de mel para a diabetes tipo 2 non debe exceder de 1-2 culleres de sopa. Divídeo en varios pasos: engádeo a produtos horneados ou té.

Canela

A canela é obrigatoria para pacientes con diabetes tipo 2. Debido á composición da especia no corpo, a sensibilidade das células á insulina producida aumenta, o que axuda a normalizar e reducir os niveis de azucre no sangue.

Ademais, a canela na diabetes axuda a limpar os vasos sanguíneos e os órganos internos de toxinas e toxinas, o que ten un efecto positivo na prevención da tromboflebite e outras enfermidades graves.

Para unha aplicación agradable de canela, engade media cucharadita ao teu té ou café. Tamén podes espolvorear un pouco todos os pratos con especias, segundo o teu gusto e preferencias.

folla de loureiro

A folla de loureiro na diabetes mellitus é necesaria para o seu uso, pero está contraindicada en presenza de enfermidades graves. Polo tanto, este produto natural debe usarse para fortalecer a inmunidade, acelerar o metabolismo, limpar o corpo de toxinas e toxinas.

Por outra banda, as follas de loureiro non deben ser consumidas por persoas con diabetes en fase avanzada, enfermidades renais ou úlceras estomacais.

A folla de loureiro é obrigatoria para a diabetes tipo 2, onde o paciente ten sobrepeso e colesterol alto.

Permítese o uso de follas de loureiro en forma de aderezo para pratos, pero aínda é máis útil usar unha infusión. Para preparalo, colle 10 follas de loureiro e bota tres vasos de auga fervendo.

Deixar a infusión para infusión durante 3-4 horas. Tome a composición de 100 g ata tres veces ao día e media hora antes das comidas. Isto axudará a manter os niveis de glicosa no nivel correcto.

Estevia

Case ninguén sabe sobre os beneficios da stevia na diabetes mellitus, pero o uso regular da infusión axuda a manter a glicosa no nivel necesario, fortalece os vasos sanguíneos, reduce o colesterol e a presión arterial e mellora significativamente a microcirculación sanguínea.

A colección é fácil de mercar na farmacia. Debe prepararse segundo as instrucións presentadas, e o té de herbas debe beberse quente e en pequenos sorbos.

Coma con diabetes mellitus correctamente, de acordo coas recomendacións básicas dos especialistas. Deste xeito, pode manter o seu nivel de azucre no sangue nun nivel saudable e sentirse ben en calquera emerxencia.